蓝莓（Blueberry），学名越桔，属于杜鹃花科越橘属植物。
蓝莓为小浆果，果实呈蓝色，近圆形，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，
且具有香爽宜人的香气，可鲜食，也可作为食品、饮料、医药等的原料。
蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分，
以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂，
属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，
具有良好的营养保健作用，
包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、软化血管、增强人体免疫等，
其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”，
是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树，风靡当今欧美日等国家和地区。
